Выбираем блендер: какой лучше ручной (погружной) или настольный (стационарный)?

Вы удивитесь тому, какое количество разных операций может выполнять блендер. Они есть разных типов, видов, с разной ценой и комплектацией. О том, как и какой выбрать блендер и будем вести речь дальше.

Виды блендеров

Есть два основных вида блендеров: погружной и стационарный. Хоть и то, и то блендеры, и используются они для измельчения различных продуктов, у каждого свое назначение и особенности. Чтобы знать, какой выбрать блендер, давайте рассмотрим  устройство, возможности, достоинства и недостатки каждого типа. Так будет проще определиться.

Чтобы выбрать блендер, надо решить какой вам надо: погружной (ручной) или стационарный (настольный)

Чтобы выбрать блендер, надо решить какой вам нужен: погружной (ручной) или стационарный (настольный)

Погружные (ручные)

Погружной блендер  — небольшой по размеру и весу прибор, который во время работы необходимо держать в руке.  Отсюда и второе его название — ручной. То есть, пока вы используете прибор, ничем другим заняться не можете. И в этом основной его недостаток. Плюсы  у него такие:

  • Возможность обрабатывать как небольшие, так и большие объемы продуктов. Их можно измельчать как в специально предназначенном для этого стакане, так и в любой другой посуде с высокими бортами — кастрюлях, больших кружках, чашах и т.д.

    Ручной погружной блендер - небольшое устройство для измельчения разных объемов продуктов

    Ручной погружной блендер — небольшое устройство для измельчения разных объемов продуктов

  • Насадки, которые расширяют функциональные возможности настолько, что погружной блендер может заменить большую часть функций недорогого кухонного комбайна.

В общем и целом, погружной блендер полезен на кухне, так как производит много операций и кроме измельчения продуктов. Полный перечень зависит от комплектации. Но, чем больше насадок, тем дороже будет стоить агрегат.

Стационарные (настольные)

Стационарный блендер состоит из корпуса, который неподвижно стоит на столе и съемной чаши с ножами. В чашу складываются измельчаемые продукты, после доведения массы до нужного состояния, ее перекладывают в нужную посуду. Плюсы стационарного блендера:

  • Во время работы он не нуждается в вашем присутствии. Включили и можете быть свободны.
  • Невысокая цена.

    Стационарный (настольный) блендер - для измельчения больших объемов продуктов

    Стационарный (настольный) блендер — для измельчения больших объемов продуктов

Недостатков у данного вида измельчителя для продуктов тоже достаточно. Первый — этот прибор занимает определенное место на столешнице. Если кухня маленькая, это может стать проблемой. Но есть и другие недостатки:

  • Работает прибор только с чашей, которая идет в комплекте. В другой емкости измельчить ничего нельзя. Если чаша разобьется, придется покупать новый агрегат, так как новую отдельно купить сложно.
  • Измельчать малые объемы не может. Не та конструкция.
  • Нет дополнительных функций.

Настольный блендер хорош, если вам часто надо измельчать большие объемы продуктов. Обычно такие модели выбирают сыроеды или те, кто любит готовить коктейли. Если вы решаете, какой выбрать блендер для этих целей, смотрите среди стационарных моделей.

Фитнес-блендер

Фитнес-блендер — это разновидность стационарного. Отличается тем, что имеет, как правило, небольшую емкость и мощность (300-400 Вт), оснащен несколькими стаканами/баночками. Вся фишка этого типа блендеров в том, что на стаканы накручиваются крышки. Они есть двух типов: с ножами и герметичные (иногда с носиком для более удобного питья).

Фитнес-блендер идеален для приготовления смузи и соков с мякотью

Фитнес-блендер идеален для приготовления смузи и соков с мякотью

Все ингредиенты напитка, включая жидкие компоненты, укладываются в стакан, закрываются крышкой с ножами, устанавливаются на корпус (обычно для фиксации надо немного провернуть). Агрегат включается, измельчает компоненты до однородного состояния. Стакан снимается, переворачивается вверх крышкой. Крышка с ножами откручивается, вместо нее накручивается герметичная, с носиком или клапаном — чтобы была возможность пить смузи или коктейль во время движения.

Видеообзор фитнес-блендера GORENJE BSM600PR.

Общие критерии выбора

Так как строение, да и назначение у блендеров разного типа разное, большинство критериев выбора не совпадают. Но есть некоторые одинаковые моменты. Вот о них для начала и поговорим.

Решив, какой лучше выбрать блендер - ручной или настольный - обратите внимание на технические моменты и особенности

Решив, какой лучше выбрать блендер — ручной или настольный — обратите внимание на технические моменты и особенности

Мощность и количество скоростей

При выборе модели блендера, в первую очередь обращайте внимание на мощность двигателя (мотора) и на количество скоростей. Чем более мощный двигатель, тем более твердые продукты может измельчать агрегат. Примерная градация мощностей для разных возможностей такая:

  • 200-500 Вт. Может измельчать овощи, фрукты, взбивать сливки.
  • 600-900 Вт. Размелет орехи, лед, замороженные ягоды.
  • 1000 Вт и выше — может замешивать тесто, некоторые модели рубят сырое мясо.

    Максимальная скорость или мощность мотора определяет то, с какими продуктами может работать блендер

    Максимальная скорость или мощность мотора определяет то, с какими продуктами может работать блендер

Еще желательно выбрать блендер с возможностью переключения скоростей. Чем больше градаций, тем точнее можно подобрать нужный режим. В идеале, регулировка плавная. Это, пожалуй, все общие характеристики. Далее идут различия.

Тип управления

Управление блендером может быть механическим и электронным. Модели с механическим управлением стоят меньше, чем с электронным. Функционалом они не отличаются. Преимущество электронного в возможности более точной установки скорости. Зато у механики, кроме преимущества в цене, в плюсах меньшая требовательность к качеству питания. К тому же ремонт более простой и дешевый.

Механическое управление - менее дорогое и более надежное

Механическое управление — менее дорогое и более надежное

В общем, если вы ищите рабочую лошадку, а не имиджевый девайс, выбирайте блендер с механическим управлением. Они ничуть не хуже моделей с электронным управлением, зато дешевле и надежнее.

Гарантия и наличие сервисного центра

При выборе электроинструмента и любой бытовой техники, стоит обращать внимание не срок гарантии. Не на «срок эксплуатации», а именно на гарантийные обязательства. Чем больше этот срок, тем лучше. Если фирма дает гарантию на свое изделие 3 года, она уверена, что этот срок устройство отработает без поломок. В данном случае они склонны немного преуменьшать реальные показатели, чтобы не нести гарантийные обязательства.

Обращайте внимание на срок гарантии и наличие сервисных центров

Обращайте внимание на срок гарантии и наличие сервисных центров

С другой стороны, если в вашем регионе нет гарантийных мастерских или авторизованных центров, то гарантия может и не пригодится, так как ее некому будет осуществлять. Так что это тоже важный момент.

Как выбрать ручной блендер: на что обращать внимание

Погружной блендер — мобильная и многофункциональная вещь. Да, хорошая модель стоит немало, но и возможностей у такой кухонной техники много. Они могут делать супы, пюре, паштеты, соки, шинковать лук, морковку, зелень, колоть лед, и т.д. Ручные модели незаменимы при приготовлении детских блюд: они могут измельчать до однородного состояния совсем небольшие порции продуктов разной плотности. Выбрать хороший блендер погружного типа не так уж и просто: много нюансов. Давайте разбираться.

Есть насадка и специальные емкости для создания вакуума

Есть насадка и специальные емкости для создания вакуума

Насадки

Количество насадок в разных моделях бывает разным. Многие производители одну модель корпуса комплектуют различным количеством насадок. Чем их больше, тем больше функций может выполнить агрегат. Бывают следующие аксессуары для ручного блендера:

  • Мерный стакан. Есть в большинстве комплектаций. Им можно не только отмерять продукты. В нем можно и измельчать их.
  • Венчик для взбивания. Очень полезная штука для взбивания крема, приготовления соусов и т.д. Справляется с задачей быстрее чем многие миксеры.

    Блендер-комбайны фирм Moulinex и Redmond имеют лишь небольшие отличия в комплектации

    Блендер-комбайны фирм Moulinex и Redmond имеют лишь небольшие отличия в комплектации

  • Мельничка или измельчитель. Емкость на 300-500 мл объема с крышкой и отдельным ножом. Использоваться может для измельчения продуктов небольшого объема. Удобна тем, что имеет крышку, благодаря чему не разбрызгивается содержимое.
  • Емкость для нарезки кубиками. Полезна при нарезке салатов.
  • Терка.
  • Насадка для колки льда.
  • Диск для нарезки ломтиками.
  • Для теста.
  • Вакууматор. Для откачивания воздуха из специальных контейнеров.

При выборе моделей с различными насадками обращайте внимание на объем емкостей. Это актуально для мерного стакана, измельчителя и емкости для замеса теста/нарезки кубиками. Для семьи из трех и более человек, желательно найти модели с емкостями побольше. Для одного-двух человек удобны, скорее, небольшие емкости.

Объем, заточка ножей и шинковок - вот что еще надо отслеживать выбирая погружной блендер

Объем, заточка ножей и шинковок — вот что еще надо отслеживать выбирая погружной блендер

Полная комплектация встречается нечасто. Обычно присутствуют три-четыре насадки: стакан, мельничка/измельчитель, венчик и насадка для пюре. Если «примочек» больше, такие модели называют блендер-комбайн. Потому что по своему функционалу он заменяет этот агрегат. Например, к этой категории относятся следующие модели: Bosch MSM 88190, Philips HR 1677, Braun MQ 785 Patisserie Plus, Bosch MSM 881X1, REDMOND RFP-3907, Panasonic MX-SS40BTQ, Hotpoint-Ariston HB 0805 U, Braun MQ 787 Gourmet, VITEK VT-3401 BK, VITEK VT-1455 (2013) и т.д.

Материал: металл или пластик

Для своего дома мы хотим выбрать блендер, который будет работать долго и без проблем. Поэтому стараемся, при возможности, покупать изделия из более надежных материалов. Погружной блендер состоит из корпуса и разных насадок, которые к нему подсоединяются.

У одной и той же фирмы есть модели с пластиковой основной насадкой и с металлической

У одной и той же фирмы есть модели с пластиковой основной насадкой и с металлической

Корпус этого устройства обычно сделан из пластика, но можно найти и металлический или с металлическими вставками. В данном случае металл выполняет только декоративную функцию и нет смысла за него переплачивать. Лучше при выборе ручного блендера обращайте внимание на материал основной рубящей насадки (длинная насадка с раструбом на конце, в котором спрятан нож). Она служит как для измельчения, так и для пюрирования. Именно этой штукой комплектуются все ручные блендеры и именно она используется чаще всего. Так вот, есть модели с пластиковыми и металлическими насадками. Пластиковые дешевле, но более надежны металлические. Хоть ножка в данной насадке и не несет особой механической нагрузки, но с ней можно измельчать горячие продукты, чего с пластиком не сделаешь.

Ножи

Если хотите выбрать блендер, который хорошо и без проблем перемалывает продукты, обратите внимание на форму и заточку ножей на основной насадке и в измельчителе. Форма самих ножей у каждого производителя разная. У кого-то лопасти прямые, у кого-то изогнутые. Есть еще с дополнительными небольшими ножами, загнутыми вертикально вниз.

Независимо от формы, ножи должны быть заточены

Независимо от формы, ножи должны быть заточены

Сама форма, конечно, важна, но не настолько, насколько важна заточка краев лезвий. С заточенными ножами даже не очень мощные погружные блендеры могут измельчать твердые продукты лучше, чем более мощные, но с тупыми ножами. Ножи, которые ставятся в чашу измельчителя, тоже должны быть заточенными, а еще их пластиковый корпус должен быть массивным, цельнолитым и надежным.

Режимы работы и защита

Турборежим — это форсированный режим работы на повышенной скорости вращения. Нужен, если надо перемолоть более твердые продукты. Вне зависимости от того, в каком положении стоит переключатель скоростей, при включении турборежима эта скорость значительно возрастает. Но в таком режиме эксплуатировать блендер длительное время не рекомендуется: он быстрее выходит из строя.

Турбо режим нужен далеко не всегда

Турбо режим нужен далеко не всегда

Кнопка включения режима «Турбо» находится обычно на корпусе, как раз там, где расположены пальцы. Для работы на повышенной скорости, нажимаете кнопку и удерживаете ее.

Выбор стационарного (настольного) блендера

Выбрать блендер, который стационарно стоит на столе немного проще. В нем нет такого количества дополнительных устройств, хотя есть свои нюансы.

Выбрать блендер стационарного типа лучше после того, как ознакомитесь с возможными его вариантами

Выбрать блендер стационарного типа лучше после того, как ознакомитесь с возможными его вариантами

Чаша: объем и материал

Чаша настольного блендера имеет объем от 500 мл до 2 литров. Выбирая объем, помните, что фактическая емкость меньше на 200-300 мл: до краев емкости должно оставаться свободное пространство. Большая часть чаш идет с крышкой, которая предотвращает разбрызгивание содержимого во время измельчения продуктов. Удобно если в крышке есть отверстие со своей крышкой, в которое можно во время работы добавлять какие-то продукты. Без этой опции для этого надо остановить агрегат, снять крышку, положить продукты. В общем, небольшой нюанс, но важный.

Чаша может быть из пластика или стекла. Стеклянная более хрупкая, но не впитывает запахи и моется любыми средствами без труда. Хотя, качественный пластик ничуть не хуже по своим потребительским качествам, зато намного дешевле и более стойко переносит механические нагрузки. В общем, тут решать вам, что важнее.

Форма чаши немного отличается

Форма чаши немного отличается

При выборе блендера настольного типа, обратите внимание на то, чтобы верхняя часть чаши была достаточно широкой. Так удобнее загружать продукты, иначе их придется измельчать. С другой стороны, при слишком широкой горловине значительно снижается «полезный» объем чаши. Так что лучший вариант — средний размер.

Корпус

Корпус у стационарных блендеров имеет небольшие размеры. Может быть сделан из пластика, есть модели с металлическими вставками. Металл никакой полезной функциональности не несет. Только служит для улучшения внешнего вида.

При выборе обратите внимание, чтобы ножки имели присоски. Такие модели при работе не то что не прыгают, они даже почти не дрожат. Это важный аспект, который влияет на удобство использования. Еще, более устойчивы те модели, у которых основание шире чем кувшин. При таком корпусе меньше шансов перевернуть устройство неловким движением.

Металл или пластик - все равно

Металл или пластик — все равно

В стационарных блендерах двигатель находится в корпусе, а ножи в кувшине/емкости/чаше. Для передачи крутящего момента от двигателя к ножам на корпусе есть специальная муфта с фигурными прорезями. Обычно ее делают пластиковой. Но не потому, что денег жалко, а потому что эта пластиковая муфта еще является предохранителем от перегрузок. Если в чаше окажется что-то слишком жесткое (ложка, например) или просто твердых и вязких продуктов окажется слишком много, при попытке провернуть ножи, муфта сломается. Двигатель будет работать, а вот ножи вращаться не будут. Муфту придется менять (их можно найти и купить за небольшие деньги). Зато мотор рабочий. Так вот, если вы планируете ремонтировать самостоятельно, смотрите чтобы эта муфта была легко доступна. У некоторых производителей она просто крепится при помощи прижимного болта к оси, у других, чтобы ее снять, надо разобрать полкорпуса.

Комплектация

У настольных стационарных блендеров нет такого разнообразия насадок, как у ручных. Но и у них есть некоторое разнообразие. Могут быть такие сменные емкости как:

  • Мельничка. Небольшая по объему чаша с мощными ножами для измельчения более жестких продуктов.
  • Измельчитель. Отличается тем, что ножи находятся выше, в результате получается не пюре, а небольшие кусочки продуктов.

    Различная комплектация стационарного блендера, хотя чаще всего есть только одна чаша

    Различная комплектация стационарного блендера, хотя чаще всего есть только одна чаша

  • Бутылки для смузи. От обычных чаш отличаются формой — бутылки для смузи длинные и узкие, имеют отдельно накручивающиеся крышки, которые надеваются вместо насадки с ножами. Это настольные миксеры с функцией приготовления смузи или соков с мякотью.
  • Насадка с краником для слива жидкости. Подобная емкость встречается редко. Например, есть в модели Philips HR 2166, REDMOND RHB-M2900, KitchenAid 5KSB5080, Gorenje B600W, VITEK VT-3416 BK, Philips HR 2872, Braun JB 5160, Philips HR 2052, KENWOOD SB 327, KENWOOD SB 327 — 1.

    Краник в стационарном блендере - удобная штука

    Краник в стационарном блендере — удобная штука

Если говорить о кранике для слива, то он может быть не только в емкости, но и в корпусе. У разных производителей разные решения. Тем не менее, удобная штука, если вы часто готовите коктейли, смузи или соки в больших количествах.

Будьде первым - оставьте свой комменатрий! на "Выбираем блендер: какой лучше ручной (погружной) или настольный (стационарный)?"

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет нигде опубликован


*